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シャンパンの完璧な泡を作る秘訣とは?

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シャンパンの完璧な泡を作る秘訣とは?

シャンパンの泡綺麗に作れますか?
科学的に調査した結果です。
グラスの中の泡は、役200万個この泡の研究をしている人のビデオだ。

シャンパンの泡は、酵母と砂糖を入れ二次発酵させた時に発生します。

一リットルあたりに砂糖の量を18グラムにすると良い泡が出来るという黄金比を見つけたそうです。

美味しく飲むのなら”チューリップ型がいい!”

なるほど。。


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