これは面白そうだな。濡らしたシーダー板に塩をしたサーモン。上にローズマリーを乗せて燻す。と言うよりは焼く、と同時にシーダー板の香りがサーモンに移る。おーーーぉ。(^^) 昔のアメリカンインディアンのやり方だ。やる、やるお。(^-^)/
これは面白そうだな。濡らしたシーダー板に塩をしたサーモン。上にローズマリーを乗せて燻す。と言うよりは焼く、と同時にシーダー板の香りがサーモンに移る。おーーーぉ。(^^) 昔のアメリカンインディアンのやり方だ。やる、やるお。(^-^)/
— 鳥舎 さん (@Toya_Kameari) 11月 12, 2012
ローズマリー（Rosemary）とは、すっきりとした刺激のある甘い香りがある。主に肉類と相性がよく。臭みを取る際に使われる。ロースト系に合う。
ガーデニングハーブとしてもメジャーでベランダなどでも比較的育てやすいハーブ。肉・魚と多くの素材とマッチする。使いすぎると苦味がでるので適量におさえるのがポイント。
ローズマリーと燻製
シーダー板の燻製